[1]
Кулеватова, Т.Б., Андреева, Л.В., Тугуш, А.Р. и Садыгова, М.К. 2019. Особенности реологических свойств теста из ржаной муки и смесей на ее основе. Хранение и переработка сельхозсырья. 4 (дек. 2019), 118-128. DOI:https://doi.org/10.36107/spfp.2019.185.