[1]
Сафронова, Т.Н., Ермош, Л.Г. и Евтухова, О.М. 2019. Научно-практическое обоснование использования пасты из топинамбура в технологии комбинированных пюре. Хранение и переработка сельхозсырья. 4 (дек. 2019), 80-88. DOI:https://doi.org/10.36107/spfp.2019.197.