[1]
Мельникова, Е.И. и Станиславская, Е.Б. 2019. Применение микропартикулята сывороточных белков в технологии полутвердых сыров. Хранение и переработка сельхозсырья. 4 (дек. 2019), 129-140. DOI:https://doi.org/10.36107/spfp.2019.199.