[1]
Алексеенко, Е.В., Бакуменко, О.Е., Азарова , М.М., Исабаев, И.Б. и Курбанов, М.Т. 2019. Влияние предварительной обработки ягод клюквы на экстракцию антоциановых пигментов, выход сока и его антиоксидантную активность. Хранение и переработка сельхозсырья. 4 (дек. 2019), 10-27. DOI:https://doi.org/10.36107/spfp.2019.200.