АЛЕКСЕЕНКО, Е. В.; БАКУМЕНКО, О. Е.; АЗАРОВА , М. М.; ИСАБАЕВ, И. Б.; КУРБАНОВ, М. Т. Влияние предварительной обработки ягод клюквы на экстракцию антоциановых пигментов, выход сока и его антиоксидантную активность. Хранение и переработка сельхозсырья, n. 4, p. 10-27, 30 дек. 2019.