ЩЕТИНИН, М. П.; ХОДЫРЕВА, З. Р.; ЩЕТИНИНА, Е. М. Разработка поликомпонентных молочных консервов на основе сочетания сырья животного и растительного происхождения. Хранение и переработка сельхозсырья, n. 2, p. 75-84, 30 июн. 2019.