Щетинин, Михаил Павлович, и Елена Владимировна Писарева. 2019. «Функционально-технологические свойства пророщенного зерна ржи». Хранение и переработка сельхозсырья, вып. 4 (декабрь), 70-79. https://doi.org/10.36107/spfp.2019.201.