Щетинин, Михаил Павлович, Зоя Рафаиловна Ходырева, и Елена Михайловна Щетинина. 2019. «Разработка поликомпонентных молочных консервов на основе сочетания сырья животного и растительного происхождения». Хранение и переработка сельхозсырья, вып. 2 (июнь), 75-84. https://doi.org/10.36107/spfp.2019.79.