Сафронова, Т. Н., Ермош, Л. Г. и Евтухова, О. М. (2019) «Научно-практическое обоснование использования пасты из топинамбура в технологии комбинированных пюре», Хранение и переработка сельхозсырья, 0(4), сс. 80-88. doi: 10.36107/spfp.2019.197.