[1]
Т. Б. Кулеватова, Л. В. Андреева, А. Р. Тугуш, и М. К. Садыгова, «Особенности реологических свойств теста из ржаной муки и смесей на ее основе», ХиПС, вып. 4, сс. 118-128, дек. 2019.