[1]
Т. Н. Сафронова, Л. Г. Ермош, и О. М. Евтухова, «Научно-практическое обоснование использования пасты из топинамбура в технологии комбинированных пюре», ХиПС, вып. 4, сс. 80-88, дек. 2019.