Ткешелашвили, М. Е., Г. А. Бобожонова, и А. В. Сорокина. «Разработка кондитерских изделий обогащенных белком». Хранение и переработка сельхозсырья, вып. 1, март 2019 г., сс. 57-65, doi:10.36107/spfp.2019.57.