Щетинин, М. П., З. Р. Ходырева, и Е. М. Щетинина. «Разработка поликомпонентных молочных консервов на основе сочетания сырья животного и растительного происхождения». Хранение и переработка сельхозсырья, вып. 2, июнь 2019 г., сс. 75-84, doi:10.36107/spfp.2019.79.