Сафронова, Татьяна Николаевна, Лариса Георгиевна Ермош, и Ольга Михайловна Евтухова. «Научно-практическое обоснование использования пасты из топинамбура в технологии комбинированных пюре». Хранение и переработка сельхозсырья0, no. 4 (декабрь 30, 2019): 80-88. просмотрено октябрь 20, 2020. http://spfp-mgupp.ru/index.php/spfp/article/view/197.