Щетинин, Михаил Павлович, и Елена Владимировна Писарева. «Функционально-технологические свойства пророщенного зерна ржи». Хранение и переработка сельхозсырья0, no. 4 (декабрь 30, 2019): 70-79. просмотрено октябрь 20, 2020. http://spfp-mgupp.ru/index.php/spfp/article/view/201.